水果格子蛋糕的做法

1、将蛋白和蛋黄分离后，蛋白中滴柠檬汁，电动打蛋器低速打蛋白，出现泡泡后，加入细砂糖三分之一，分三次加入，打蛋器低速到高速三档打蛋白，打至蛋白能挂到打蛋器上如图。

2、蛋黄加入白糖搅打至砂糖融化，分两次加入食用油，把蛋黄打发，加入牛奶搅拌均匀，拌好蛋黄糊，訇咀喃谆将弄好的蛋白与蛋黄搅拌均匀。

3、烤箱预热20分钟150度，把蛋白和蛋清放入8寸容器后烤箱设置130度25分钟，可以根据蛋糕大小自己调整。

4、烤好蛋糕的同时，准备把喜欢吃的水果切好，黑白巧克力等备用。

5、用黑巧克力隔开，把准备好的水果摆上去。

6、用裱花器裱出装饰画，洒上黑白巧克力。