如何做千层饼

1、盆中加入面粉、盐、酵母粉，温水和成光滑的面团。

2、碗中加入面粉、五香粉、盐，搅拌均匀，锅中加入少许油，把花椒炸香，捞出花椒，泼在面粉上，拌均。

3、面团揉面，排气，擀开，放上油酥，抹匀，酃廓邻呦折叠起来，擀开，重复三次左右，擀成薄片，刷上一层水，撒上白芝麻，切成长条。

4、放入烤盘，二次醒发20分钟，放入烤箱210度，烤25分钟即可。