芝麻豆沙馅包子

1、豆沙和核桃是超市买现成的，芝麻炒熟后研碎。

2、将核桃切碎（核桃可以烤熟、也可用生的）我这里用的是生的。

3、核桃切碎后和豆沙馅，芝麻粉、糖和猪油拌在一起。

4、胡萝卜切成小块，用搅拌机搅拌。

5、搅成碎末状。

6、挤出的汁加入少量的酵母搅匀备用。

7、然后再将胡萝卜汁倒入1/3中筋粉中揉匀。剩下的中筋粉和酵母、苏打粉一起揉成面团。

8、面发至1.5倍大后即可。

9、将发好的面分别揉至光滑。

10、用擀面杖擀成厚0.5cm长方形。

11、再将两张面皮合二为一，并卷起。

12、切成4cm长的剂子

13、擀成螺旋状的图形

14、包入馅料

15、像做包子一样收口，

16、将收口朝下成圆形。

17、全部包好后再进行第二次发酵，大约30分钟，水开后上笼蒸18分钟左右，熄火后焖5分钟后取出。