考前大脑最需要哪些营养?

2015年的高考又要来临了，长期高压的学习消耗体力，所以高考生的营养一定要跟上。很多家长到这时候都会问什么食物能补脑?

食材

鸡蛋 1

鸡肉 1

核桃 5

海参粉 10

西兰花 1

扁豆 5

香蕉 5

牛奶 1

考前大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?

1、专家建议要遵循“合理膳食、均衡营养”的原则：

2、第一，血糖是大脑的直接能量来源，保证大脑的血糖供应，才能保持大脑的兴奋度。因此，要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮，以保证血糖的缓慢、持续上升。

3、第二，摄入足够蛋白质，蛋白质是一切细胞的基础，其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

4、第三，适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类，比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。

5、第四，新鲜果蔬补充维生素和矿物质。

十一种食物轻松补脑！

1、平时的膳食营养平衡是一个方面，家长们也不能忽略一些重要的营养元素补充，可以给考生适当补充磷脂酰丝氨酸、氨基酸、DHA、B族维生素等营养素。这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。

2、西兰花“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

3、核桃核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

4、鸡肉鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。

5、扁豆扁豆(也叫四季豆)含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

6、香蕉磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

7、鸡蛋鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

8、牛奶高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯，这样更有益于补充钙质和氨基酸，可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美，它富含蛋白泥撼费瘠质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收，这是脑代谢必不可少的重要物质。

9、蓝莓美国塔夫茨士候眨塄大学的研究人员做了一项实验：他们长期给小白鼠喂食蓝莓，结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示，这些新嫩多汁的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。

10、南瓜南瓜的维生素钽吟篑瑜A含量超过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素，也是p-胡萝卜素的极佳来源。中医认为，南瓜性味甘平，具有清伺拈渌渴心醒脑的功效。因此，神经衰弱或者记忆力减退的人可以适当吃些南瓜，每日一次，效果非常好。

11、金枪鱼金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。这个市面上不是很多见，但是它补脑真的很好，可以适当的吃一点金枪鱼的罐头，因为金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以活化我们的脑细胞，让你变得更聪慧。

12、11、辽参湾纯海参粉辽参湾纯海参粉含有丰富的DHA，DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，能在短时间内提高记忆力和大脑的思维能力，补充钙质、锌、矿物质、牛磺酸、多种氨基酸等均衡营养，消除身体的疲劳，保持精力充沛。

13、为什么我们不提倡直接吃掖顿洮芩海参呢？这要从源头说起，海参经过高温，泡发，蛋白质变性，海参中的海参酶、海参肽、多种氨基酸、海参软骨素、海参多糖、海参素、牛磺酸、海参皂甙等营养物质流失严邓咀挚垡重，这时候海参的营养价值就不高了。市面上海参种类有，淡干海参、糖干海参、盐干海参、冻干海参、高压即食海参，除了冻干海参，其他海参都要反复煮2-3次，加盐，加糖，脱盐淡干等，冻干海参营养相对来说好一些。买来后还需要泡发，煮、炒菜等，我们花高价买来的海参营养直接缩水。

14、辽参湾纯海参粉将活海参在宇航低温冻干状态下直接加工，没有蒸煮过程，不破坏营养，95%以上的营养完整保留。一袋等于5根海参，价格却只有一根海参的二分之一。相比之下，大多数考生家长拎枋辏话都非常喜欢辽参湾纯海参粉，更有营养。