关于桑葚酒的知识问答（一）

1、桑葚酒是红酒吗？所谓桑葚酒是指以新鲜桑葚果为原料，经低温发酵酿造而成的酒精度不低于12度的酒精饮料，按照颜色分类，它属于红酒类别。

2、桑葚酒的年份越久越好吗？酿造桑葚酒讲踅字忏蓣究的是天时地利人和，桑葚酒的品质七分看原料，三分在工艺。原料的好坏对于所酿颊籍蕖慷造的桑葚酒的品质有着至关重要的影响，而决定桑葚原料的优劣的因素在于桑葚果生长采摘的年份和气候。酿造桑葚酒所使用的桑葚果，其生长的年份越久、气候越好，所酿造出来的桑葚酒的品质就会越高，2年以上的酿造酒口感比较好，但并不是年份越久越好，桑葚酒也是有保质期的。

3、把桑葚酒当作药物使用对吗？桑葚是药食同源的益果，它的保健功效众所周知，不仅能够美容养颜，滋肝补肾明目，乌发生发防脱发，防癌抗肿瘤，还可以降三高，生津止渴、缓解关节疼痛等，而桑葚酒是采用桑葚原果及科学的酿造工艺，有效的保存了桑葚的药用成份和功效。

4、尽管桑葚酒这么好，但却不能将桑葚酒视为药物。桑葚酒只是一种具有保健功能的酒精饮品，长期饮用定会对身体起到保健的作用。切不可当生病时用桑葚酒当作药物来饮用，在这里还需要强调一点，尽管桑葚酒对身体有益，但如果饮用量过大的话势必会给我们的身体造成负担，因此，桑葚酒虽好，可不要贪杯啊！

5、桑葚酒存放时间越长，质量越佳吗？桑葚酒也有保质期，你听说过吗？一般来说，桑葚酒的酒精度在10-13度之间，尽管酒精有一定的杀菌作用，但在这个度数范围内，很多细菌还是可以在这种环境下生长的，因此，开瓶后的桑葚酒要尽快喝完，否则感染细菌后就会腐烂变质了。

6、除此之外，罔暨哆茔桑葚酒一般采用橡木塞进行封瓶，橡木塞中的空隙使酒瓶内外的空气可以相互流通，一方面，进入的适量空气促进了桑葚酒的成熟，另一方诹鬃蛭镲面，桑葚酒在呼吸时产生的杂质汽体也可以通过橡木塞的空隙排出瓶外，尽管保存良好的桑葚酒不会出现腐败的情况，但桑葚酒中的酒精也在慢慢随着时间的流逝变得越来越少，此时的桑葚酒失去了饮用的价值。