糖醋鲤鱼家常做法 教你怎么做糖醋鲤鱼
1、鲤鱼洗干净。然后把鱼背的两侧分别隔2.5厘米,切一个刀口。
2、用生抽,料酒,盐腌制10分钟。
3、调好淀粉浆,把鲤鱼表面挂浆,裹均匀。
4、锅内加入油,油7分热的时候,手拿着鱼尾,让鱼头先进锅,炸一下。
5、鲤鱼炸至金黄色的时候,捞出备用。
6、用生抽,米醋,料酒,白糖,番茄汁,清水调好备用。
7、锅内加油,放入葱姜蒜沫爆香,
8、然后倒入调好的汁,熬成浓汤。
9、把烧好的汤汁,均匀的淋在鱼身上即可。
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