杏鲍菇炒肉的做法

1、将杏鲍菇清洗好切片，生姜切丝。

2、新鲜猪肉切片，放入碗中倒入料酒、生抽、花椒粉、盐搅拌均匀，腌10分钟入味

3、锅中烧油，将瘦肉先炒至六分熟滤油用盘铲出。

4、留油倒入姜丝、剁椒爆香。加入切好的杏鲍菇翻炒几下，加入生抽、食盐等调料。最后杏鲍菇炒蚧蝾胖垂熟时加入之前炒好的猪肉即可。