凉拌麻辣鸡架怎么做好吃家常做法教程

2025-04-08 06:29:32

1、准备食材

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2、锅内烧水,将葱姜、桂皮、八角放入煮沸

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3、再放入生抽

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4、料酒

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5、放入食盐继续煮沸

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6、鸡架清洗干净,放入锅中一起煮至熟即可~

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7、小米辣和红干椒都切成小段段~

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8、将红干椒同麻椒一起放在一个容器中~

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9、另起锅留油,这个油量可以适当多一些,是做辣油的卯掏跨几~ 油温5、6成热将蒜片、姜片放入煎,煎出香气并且葱姜变略焦后,将其捞出不要~

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10、接着将小米辣放入煎炸,微焦出香气,并且油温上来后~

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11、另起锅留油,这个油量可以适当多一将其倒入放红干椒和麻椒的碗中,并将芝麻撒入~

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12、将从切成滚刀条,丝也可以哈~

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13、香菜切段~

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14、鸡架撕成小块儿~

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15、葱丝和香菜放入,再放入白糖

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16、鲜味酱油

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17、辣鲜露

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18、白醋

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19、和辣椒油拌匀

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20、拌好后就可以装盘食用啦~

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