如何在家做虎皮辣椒

1、将尖椒洗净，去掉蒂和籽，切成两段。将蒜剥皮，切成薄片。

2、在一个小碗里，将生抽、醋、糖、盐和鸡精混合均匀，备用。

3、在一个不粘锅里，抹一层油，放入尖椒，小火煎制。用铲子轻轻按压尖椒，让其表面出现焦斑。煎好一面后翻面继续煎，直到两面都有虎皮纹路。

4、将煎好的尖椒盛出备用。锅中留少许油，放入蒜片，中火炸香。将尖椒再次放入锅中，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。