胆囊炎的饮食禁忌

胆囊炎是一种生活中常见的疾病，其主要症状表现为腹痛、恶心、呕吐。胆囊炎的发病率士嫣轶嗄较高，威胁着患者的健康。了解胆囊炎患者的饮食需要及禁忌对患荨层吒椋者恢复健康有着重要的作用。为此，给大家介绍胆囊炎患者的一些饮食需要及饮食禁忌。

胆囊炎的饮食选择

1、主食及豆类的选择：粳米、高粱米、薏米、小麦、玉米、燕麦、薯类、大豆及豆制品等。

2、肉蛋奶类的选择：鸡肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、羊肉、蚌肉、田螺、甲鱼、猪肝等。

3、蔬菜的选择：胡萝卜、西红柿、莴笋、豇豆、小白菜、马铃薯、菠菜、荠菜、茼蒿、卷心菜、菜花等。

4、水果的选择：李、杏、杨梅、草莓、山楂等。

5、进食富含优质蛋白质及糖类的食物，以保证热量的需要，有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。多补充水分，以稀释胆汁;增加进餐次数，刺激胆汁分泌和排泄。

6、多吃富含维生素A的食物，如西红柿、 胡萝卜、玉米 、鱼肝油等，以保持胆囊上皮组织的健全，因上皮细胞的脱落，能助长胆石形成。萝卜有利胆作用，能帮助脂肪的消化吸收，宜常吃。

胆囊炎的饮食偏方

1、经常饮服冬瓜汤 ，或用冬瓜皮60讲堑茁眈～90g(鲜品加倍)，加水浓煎，每次饮1碗(约300ml)，日饮3～4次。

2、西瓜上市时每日吃西瓜1～2kg，或保留好西瓜翠衣，晒干，用时每次50g，煎水饮服，每日2次。

3、鲤鱼1条、赤小豆120g、陈皮6g，煮烂吃，有清热利湿解毒作用。

4、芹菜连根120g，洗净切碎切细，同粳米半斤煮粥，温热饮服，1日2次。

5、鲜菱白30g，水煎后服食，日2～3次，能清热利胆退黄。

6、荸荠洗净削皮，切成小块，煎汤代茶 ，每次120g，日内饮完。治湿热黄疸、小便不利。

7、鸡肫、鸭肫或鹅肫煎汤频饮，或切成小片，一起食用。

8、田螺肉斩细加水炖熟后饮食，每次用15个左右。也可以螺蛳去泥土，约取30个，煮食饮汁，每日1次。

胆囊炎一日参考膳食

1、早餐：燕麦、鸡蛋、莴笋等，如燕麦粥、煮鸡蛋、拌莴笋丝

2、午餐：粳米、鲤鱼、木耳、蘑菇等，如米饭、清蒸鲤鱼、蘑菇汤

3、点心：新鲜水果

4、晚餐：红薯、粳米、羊肉、西红柿、鸡蛋等，如红薯饭、葱爆羊肉、西红柿蛋汤

胆囊炎的饮食禁忌

1、忌脂肪、胆固醇高的食物，如动物脑髓、肝脏、肾脏、猪油、肥肉、蛋黄等

2、忌刺激性食物和调味品，如辣椒、咖喱、芥末、烈酒、咖啡、生葱、蒜、海腥、海鱼、虾、蟹啡等

3、忌吃煎炸及产气的食物，如牛奶、油炸食物、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等

4、减低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、飒蛏擢墟油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替动物油。此外，有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关，因此要少吃含 胆固醇 多的食品如蛋黄、鱼子及动蹒效罩翔物的脑、肝、肾等。烹制食品时，应以炖、烩、蒸、煮为主。

5、少用含纤维素多的食物，避免因肠蠕动而增加疼痛，可用少渣食品或半流质饮食。

6、忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品。菜肴味道宜清淡，饮食不宜过冷。