美味花生糖的制作步骤

2025-03-21 18:43:30

1、先熬冰糖,不用放水,直接把冰糖放进锅中120度的温俣觊鄄幼度,一斤花生配比六两冰糖,这个配比量最合适,如果糖少了花生会不黏连,就不能切成块了。

2、你会发现冰糖会慢慢融化,也不会糊锅,如果电磁炉功率大,可以自己稍微控制温度。

3、大概是五分钟左右,冰糖就会全部融化,成上图这个状态的液体。

4、倒入提前用小旋风切剁器打碎的花生碎。

5、关火,用筷子快速搅拌均匀,倒出,整个过程一定要快,不然呢冰糖凉掉了就会变得很硬,用擀面杖快速地压平,压薄。

6、接下来用砍刀切条,晾一会等它稍凉以后切块。

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