蒸鱼的家常做法

2025-04-05 10:02:55

1、先将草鱼去鳞剖肚去脏去鳍,清晰干净后用料酒和食盐腌制20分钟左右,用刀斜切打花,方便入味。

2、将鱼装盘,其鱼肚子内可填充姜丝、蒜蓉、紫苏,放入蒸锅内清蒸15分钟左右。

3、用炒锅倒入适量植物油,放入豆瓣、姜丝、蒜蓉入油炒片刻后起锅,从头至尾浇淋蒸好鱼,即可端盘上桌。

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