寿司拼盘的做法

1、萝卜泡菜买的现成的，胡萝卜，黄瓜先用咸盐腌制下，排出水分，晾干备用，鸡蛋用锅塌成厚饼切成条状，盐水肠切好备用。

2、米饭拌盐，香油，白芝麻，食用醋拌均匀，放凉备用。

3、平铺好紫菜，米饭压实，薄点，摆好料。

4、卷好，卷一个原味，卷一个辣白菜味的，还卷了一个牛肉味的。

5、表面抹上香油，撒上白芝麻，切片。

6、另起一个，竹帘上铺上保鲜膜，上面压实米饭。

7、米饭上铺上紫菜，刚才是把紫菜放在米饭外，这次是把米饭放在紫菜外。

8、卷上各种备料。

9、卷实。

10、另在一个盘子里倒上肉松，一面米饭外面抹上色拉酱，沾满肉松。

11、转一圈都抹上色拉酱，沾满肉松。

12、找一把锋利的刀切片，摆盘，四个口味，不同感觉。

13、原味的，牛肉的，辣白菜的，肉松的一样一个，开吃！