尖椒干豆腐怎样做才好吃

1、将干豆腐切成2cm宽左右的长条，尖椒切宽丝备用。

2、切蒜末，在蒜瓣上用刀拍几下，再切块，蒜味更浓郁一点。

3、开火，把油烧热，下蒜末翻炒出香味。

4、下入干豆腐，在这里就是做烂瘀佐栾这道菜好吃的关键了！注意的是翻炒几下后要加水，而且不要太少，我的习惯是加到刚好要没过干豆腐一半的高度差不多，然后在汤中加入蚝油和盐！相当于把干豆腐炖一下！

5、待汤汁收的差不多的时候，下入切好的尖椒，大力翻炒。

6、尖椒变软后，收汤出锅！