如何做咸蛋豆腐

2025-03-22 13:25:01

1、准备食材。豆腐蒉翟蛳庹从盒子中取出冲水切1.5公分厚度块,鸿禧菇切掉尾部冲洗一下,鸭蛋对半切用汤匙挖出蛋白跟蛋黄压碎,葱洗净切段。

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2、冷锅放油先煎蛋。

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3、用煎蛋锅子放豆腐盖锅煎,约2分钟用筷子将豆腐翻面,再2分钟用筷子让每块豆腐四面都煎金黄后盛出。

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4、煎豆腐锅子放油放进鸭蛋黄小火煸起泡,将豆腐倒进鸭蛋黄中用炒匙轻翻豆腐让每块豆腐都沾到鸭蛋黄,倒进鸭蛋白用炒匙压碎蛋白,加点热水,放菇盖锅1分钟即可。

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5、撒上葱绿末提香,美味就完成了。

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