梅菜扣肉怎么做才好吃
1、炸制五花肉起锅烧油,油温四成热后放入事先腌制好的五花肉,开中火关盖子炸3-5分钟即可捞出切好,并腌制备用。
2、炒制梅干菜锅内留底油,放入蒜末,香叶、蛱攫菸熘八角,炒出香味后加入事先切好的梅干菜,淋上腌肉的酱汁进去,炒出香味后出锅。
3、蒸煮梅菜扣肉将腌好的肉片码在一只碗里,并将炒好的梅干菜铺在肉上面,隔热水放在压力锅内蒸三十到四十分钟。
4、倒出汤汁时间到了之后,将碗里面的汤汁倒出来,再取一个盘子倒扣翻过来即可食用。
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