饺子皮春卷的做法

2025-03-18 18:13:59

1、首先将韭菜洗净,切碎,加一勺食用油,防止韭菜出水,拌匀之后备用;

饺子皮春卷的做法

2、碗中打入鸡蛋,搅拌均匀;

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3、锅中倒油,油热之后倒入拌匀的蛋液,用筷子不停地翻拌,煎至蛋液凝固之后关火,出锅放凉备用;

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4、饺子皮刷油,盖上一张再刷油,再盖上一张,如此重复八张左右重叠,上锅蒸十分钟;

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5、趁蒸饺子皮的时间调馅儿,韭菜碗中加入放凉的鸡蛋、盐、十三香、蚝油、香油,搅拌均匀备用;

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6、饺子皮蒸好后趁热撕开备用,蒸好的饺子皮中间放一大勺拌好的馅儿,卷成春卷的形状;

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7、锅中加入少许的油,油热之后,放入卷好的韭菜鸡蛋卷,小火煎至两面金黄,注意要勤翻面哦。

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