如何做白菜卷
1、首先先要掰白菜,只要叶子部分,菜梗切开不要,水开后焯下水,最多1分钟,捞出来沥干水分。
2、接着将小葱也焯下水,10秒就可以捞出来了,烫软一点后等下捆白菜。
3、先泡木耳,剥点青豆,玉米。接着将胡萝卜切丁,将火腿肠、香菇、莲藕、鸡蛋干都切丁。将泡好的木耳切碎。
4、接着用热锅倒油,把所有的配菜加进去炒一炒,盐,胡椒粉调味,不用完全炒熟的,断生后盛出来。
5、将白菜叶子散开,中间包一勺馅儿,包起来,捆起来,一个个小袋子就做好了,放入蒸笼中上锅蒸,热水上锅蒸,大火8分钟。
6、接着讲没用完的馅儿倒入锅中,一碗清水煮开,水淀粉勾芡,汤汁浓稠的时候就可以盛出来了。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。