【肥嘟嘟的美味】蒜头炒指甲蚶
1、指甲蚶用海水放置阴凉处养上大半日，使其吐尽沙土，再洗净、沥水待用。
2、准备好蒜头、辣椒和金不换叶。
3、热油略略爆香蒜头，放入指甲蚶，加辣椒、金不换叶翻炒，再加鱼露调味即可。
4、宜用大火，指甲蚶容易熟，炒的时候不宜太长，肉老了就不好吃了。
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1、指甲蚶用海水放置阴凉处养上大半日，使其吐尽沙土，再洗净、沥水待用。
2、准备好蒜头、辣椒和金不换叶。
3、热油略略爆香蒜头，放入指甲蚶，加辣椒、金不换叶翻炒，再加鱼露调味即可。
4、宜用大火，指甲蚶容易熟，炒的时候不宜太长，肉老了就不好吃了。