黄油曲奇的做法
1、这是准备好的食材
2、糖和纯牛奶融合后隔水加热至糖全部融化
3、融合好是这个样子 充分放凉备用
4、黄油室温软化 如果实在来不及也可以用吹风机辅助软化 但是千万不要至水状哦~打蛋器全程一档打至发白膨胀。
5、打至黄油发白膨胀
6、分多次加入放凉后的奶糖水 打到表面细腻顺滑发白
7、低筋面粉 扁桃仁粉和盐 过筛到打发好的黄油中(扁桃仁粉也可以不过筛)搅拌 搅拌 这一环节也很重要,充分混合没有干面粉
8、装入裱花袋 我用的是八齿裱花嘴。烤箱预热上下火170度10分钟
9、这个时间我们来裱花曲奇
10、曲奇放入预热好的烤箱 上下火170度18分钟 注意️十分钟以后要盯着不要走开,看上色状态。
11、黄油原味的成品忘了拍照就装罐儿了 ,其实我还做了巧克力味儿的。
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