奶香开花大馒头

1、准备食材

2、用牛奶将酵母搅拌融化，放入打散的鸡蛋再搅拌均匀，普通面粉加入糖跳跳均匀，然后边倒入模袈咐漩酵母鸡蛋水，边用筷子将其先挑拌成絮状，接着放入猪油（没有的话，可以直接放入玉米油），最后下手将其揉成光滑的面团即可

3、将揉光滑的面团，均分成3个小面团

4、取其一个分好的面团，将其用擀面杖擀长，进行三折，再擀长，再三折，这样重复复四五次这样的操作

5、最后将重复擀折后的面团，光滑面朝外，分别向内进行收拢，然后撒点干粉，最后将其在案板上整理一下呈馒头胚形状

6、将其依次做好，盖好保鲜膜，进行发酵即可

7、将其发酵至明显变大，轻轻按压两侧，可慢慢回弹即可

8、准备平底锅，小火加热后，将发酵好的馒头胚底部放入锅中，继续小火煎制

9、煎制底部上色后进行翻面，继续小火煎制

10、将其这样煎制两面都上色即可

11、将煎制好的馒头胚，底部的那一面朝上放置，提前烧开水的蒸锅中

12、开启大火进行蒸制30分钟

13、蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖上四五分钟再打开即可，一锅松软香甜的奶香开花大馒头就制作好了

14、厨房太暗，灯光下不是很明显，拿到餐厅，有阳光的地方看看，真的是太诱人了哈

15、超级松软，组织很细腻，老妈说，这比面包都好吃，根本就不用吃菜，空口光吃这个就太好吃了