不用荷叶的糯米鸡的做法

2025-04-05 13:42:10

1、准备材料:糯米提前浸泡半天,鸡肉剁成块(用了一个大鸡腿,一个大鸡翅,约500克),剁好的鸡肉块,放入1茶匙蚝油,1茶匙淀粉,1勺料酒,姜片拌匀腌制30分钟,干香菇温水提前泡开,洗干净备用。

不用荷叶的糯米鸡的做法

2、泡好的糯米,加入适量酱油拌匀。

不用荷叶的糯米鸡的做法

3、锅里放入适量油,油热后放入鸡肉煸香。

不用荷叶的糯米鸡的做法

4、放入大蒜片,草果桂皮香叶干辣椒等大料炒香。

不用荷叶的糯米鸡的做法

5、放入洗干净的香菇,翻炒均匀(这是野生香菇,香味浓郁)

不用荷叶的糯米鸡的做法

6、放入酱油1茶匙翻炒入味。

不用荷叶的糯米鸡的做法

7、先在锅底或者盘子底部铺一层洗干净的粽叶,再铺一层糯米。

不用荷叶的糯米鸡的做法

8、中间放入炒好的鸡肉。

不用荷叶的糯米鸡的做法

9、鸡肉上再铺一层糯米。

不用荷叶的糯米鸡的做法

10、最上面盖上粽叶。慢火蒸40分钟左右。

不用荷叶的糯米鸡的做法

11、蒸好揭去上面粽叶的粽香糯米鸡。

不用荷叶的糯米鸡的做法

12、拌开,不要太香哦。

不用荷叶的糯米鸡的做法

13、装盘上桌了。

不用荷叶的糯米鸡的做法
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