最地道的酱牛肉的做法

2025-03-27 05:51:48

1、准备一块牛腱子肉,去除肥肉,放入盆中,凉水浸泡一小时。

最地道的酱牛肉的做法

2、再准备适量桂皮、八角、香叶、洋葱块、草果、豆蔻、干辣椒、姜块、干花椒、葱结。备用。

最地道的酱牛肉的做法

3、锅里倒上适量清水,放入牛腱子肉,加上适量黄酒,大火煮出血沫,撇去浮沫,捞出腱子肉冲洗干净。

最地道的酱牛肉的做法

4、然后锅里倒入适量食用油,加上适量白糖,小火炒出糖色。

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5、再倒上适量清水,放入腱子肉,倒入准备好的各种调料。再加上适量生抽和老抽。

最地道的酱牛肉的做法

6、大火烧开,中火炖一个小时,一小时后加上适量盐和鸡缔眠箨盘精,再继续焖20分钟,收汁用筷子能轻轻地插进去,就煮好了可以起锅,吃的时候切成片摆盘,淋上汤汁,完美。

最地道的酱牛肉的做法
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