立夏特色美食豆角焖面的做法

1、面条用的是市售的细面条，也可以用任何喜欢吃的面条替代，肉也可以用五花肉哦

2、锅里放油，豆角煸炒。煸炒到豆角表面微微焦，盛出备用，锅里留油

3、八角、干辣椒、姜片加入小火炸香，再加入切成薄片的猪肉，大火煸炒出油

4、料酒5克去腥

5、加入黄冰糖5克，蒜末，开小火，翻炒至冰糖融化

6、生抽20克，红烧酱油6克，中小火翻炒，注意别炒糊底

7、再加入豆角，加开水，漫过豆角

8、3克食用盐，盖上锅盖，中小火煮至豆角变软，大约5分钟即可

9、先舀出两勺汤汁，等会浇面条用

10、铺上面条，铺的尽量均匀点

11、浇上之前舀出来的汤汁，盖上锅盖继续闷煮5分钟

12、收干汤汁，用筷子拌匀

13、装盘，就开动啦