红焖羊排的家常做法

2025-03-30 12:15:00

1、羊排切段,洗净,凉水浸泡一下泡出血水

红焖羊排的家常做法

2、凉水下锅,倒入料酒,开锅撇去浮沫,捞出控水

红焖羊排的家常做法
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3、起锅烧油,下入冰糖,炒出糖色。

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4、下入羊排,翻炒几下,加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料,再加少许小茴香,炒香。

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5、加入料酒、生抽、老抽、热水,盖上盖子,高压锅焖煮20分钟。

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6、加入适量的盐糖鸡精,大火收汁即可。

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