家常红烧肉怎么做

2025-03-23 11:56:02

1、姜蒜切成小片。

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2、葱切葱花备用。

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3、五花肉洗净切成小块。

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4、冷水上锅放入五花肉。

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5、大火烧开,捞出浮沫。

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6、沥干水分备用。

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7、锅中倒入油烧热。

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8、放入冰糖翻炒至融化。

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9、锅中放入五花肉。

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10、翻炒至上糖色。

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11、放入葱姜蒜爆香。

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12、放入香叶八角桂皮翻炒均匀。

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13、锅中加入料酒。

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14、锅中加入老抽。

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15、锅中加入生抽。

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16、翻炒至肉上色。

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17、加入清水大火烧开。

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18、转中小火炖三十分钟。

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19、炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐。

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20、转大火翻炒收汁即可。

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21、成品如下。

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