生锅贴饺子的做法

1、白菜剁成小粒，放在有沥水孔的菜盆里撒点盐杀出水分

2、白菜粒放置15分钟挤去水分，放在盆里加入肉馅

3、放入适量盐 玉米淀粉 胡椒粉 鸡精 姜末 葱花 少许老抽 和适量植物油，用筷子顺一个方向转圈搅骷钠疔镟拌，搅匀上劲以后可以包了，包饺子过程忘了拍照

4、饺子包好后，平底锅倒少量油

5、饺子码放整齐，小火慢慢煎

6、煎一会儿拿一个起来看看饺子底的情况，像这样贴锅底的一面颜色变黄起壳了，就可以掺水了

7、顺着锅边倒水，水量在饺子三分之二高就行了，不要把饺子淹住了，开中火盖上锅盖焖，注意锅里的动静，等锅里的水全部收干就可以关火了

8、撒点葱花可以吃了，可以做点放了酱油 辣椒 油 醋 蒜粒 白糖 味精的调料蘸着吃