鱿鱼瑶柱鲜虾砂锅粥

2025-04-05 12:24:35

1、基围虾去虾线,洗净,加点料酒腌下备用

鱿鱼瑶柱鲜虾砂锅粥

2、鱿鱼和瑶柱提前泡发,鱿鱼切片,瑶柱用刀拍扁或者用手捏碎,备用

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3、姜切丝

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4、香葱切成葱花 大米洗净用水泡20分钟(这步忘记拍照片了)

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5、砂锅烧干水分,加点油,加入姜,炒出香味后加入鱿鱼和瑶柱,煸出香味,至鱿鱼和瑶柱有微微金黄

鱿鱼瑶柱鲜虾砂锅粥

6、加入开水(水和平时熬粥的差不多),和提前泡好的大米,大火烧开,然后小火慢熬,时不时搅拌一下,以免粘锅

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7、大米粥熬至软烂粘稠,这个过程大概半个小时,喜欢米粒硬点的可以缩短时间。

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8、然后开大火,放入准备好的基围虾,搅拌一下,煮一两分钟

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9、最后一步,加入适量盐调味,然后加入葱花,搅拌一下,关火。一锅鲜美的砂锅粥完成!

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10、开吃!

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