糖心卤鸡蛋做法：

糖心卤鸡蛋做法：

1,把水煮开，然后被鸡蛋放进去，不要碰坏鸡蛋。

爱吃嫩点的煮4.5分钟

爱吃老一点的煮7.8分钟.（煮的时间过长老的狠了就不好吃了）

2.鸡蛋煮好后，马上用凉水降温，否则预热会让鸡蛋黄煮熟，弄好的卤鸡蛋就不好吃了！

3.鸡蛋降温后，就在水里把鸡蛋壳剥掉，因为在水里有润滑作用，剥壳容易，还不会弄坏鸡蛋. 剥完把鸡蛋放一边凉凉。

4.准备卤汁。上锅倒水，水的量没入鸡蛋就可，放点大料，桂皮。水开之后放老抽，根据自己的口味放入。（用生抽的量跟水是1:1） 等在水开的时候，放入茶叶，多放点盐，放些白糖。

5.卤汁煮好后凉凉，然后把煮好凉凉的鸡蛋放进卤汁，用保鲜膜盖住隔上一天就哦了！