番茄虾仁盅的做法

1、准备四个大小差不多的番茄，洗净擦干净

2、两把工具刀（没有的话就用小刀和勺子就行，中间切开漂亮的波浪花纹、掏空）

3、大概是这个样子的

4、逐个掏空

5、里面的部分，捣碎装好备用

6、虾仁解冻

7、处理干净，流水冲洗

8、加入、料酒、白砂糖、淀粉、食盐、白胡椒、蚝油、生抽腌制

9、热锅冷油加入生姜大蒜末编香

10、倒入番茄末炒制

11、汤色变红，加入虾仁，加入少许的盐收汁即可

12、装盘吧