紫薯芝麻蛋卷怎么做

1、1. 准备食材。2. 紫薯放入锅中蒸 20 分钟。

2、3. 剥皮，放入碗中，用勺子碾碎。4. 玻璃碗中打入鸡蛋，倒入面粉和 10 毫升冷水，搅拌均匀。

3、5. 过筛得到细腻的蛋液。6. 开小火，锅内刷油。

4、7. 倒入蛋液。8. 撒上适量芝麻，蛋饼表面凝固后翻面。

5、9. 蛋饼放在砧板上， 将紫薯泥均匀涂一层在蛋饼上面，再卷起来。10. 切小块，宝宝可以手抓的大小。

6、11. 好吃又好看的紫薯芝麻蛋卷就做好了。