泡椒鸡爪的做法

1、先把鸡爪用刀切去指甲，然后把鸡爪切成块，如我下图一样。当然了你也可以不切。

2、把切好的鸡爪放进锅里煮，在锅里加入料酒20克、葱50克、姜50克、花椒20克。这个过程就是要把鸡爪煮熟。

3、把鸡爪煮熟以后捞出来，放盐。

4、在碗里下入姜，先前煮鸡爪的时候就放了姜的，现在又放姜是增加香味的。

5、接下来就是把一瓶泡椒连水倒进鸡爪里，泡椒你可以用刀切破，这样可以更加入味，但是切泡椒的时候注意保护眼睛，很多泡椒用刀切的时候里边的水会溅射出来。最好是戴个眼镜切。当然了你也可以不切。

6、接下来加入小米辣椒，如下图，加入小米辣椒以后，用保鲜膜就将碗口密封，放在冰箱里腌制一夜。第二天就可以吃了。