怎么简单的做茶树菇鲫鱼豆腐汤?

2025-04-06 18:21:17

1、洗鲫鱼。

2、将鱼洗净,切去水沟和花刀(两边各3把),葱切成薄片,青椒切丝,大蒜拍打(用刀面岳蘖氽颐按压),豆腐切成1厘米厚的薄片(刀不是很好,所以很重要)

3、茶树菇切碎,洗净,用开水浸泡,沥干。

4、明火,因为家里没有生姜,这次用大蒜代替,放一些食用油,放大蒜,烧大蒜,倒鲫鱼,煎到两边的鱼都是金黄色。

5、准备好砂锅,往蹩挠雅跸砂锅里倒些开水,把鱼倒进砂锅(少往砂锅里倒点油,小心油腻),加水盖住鱼,倒入洋葱和青椒。(之所以用砂锅,是因为砂锅的传热比较软)锅里的水沸腾时,倒入准备好的豆腐和茶树菇。

6、用小火烧开,文火煮约15分钟,然后加入盐、鸡精、蚝油,文火煮约15分钟。

7、打开吃,如果你喜欢吃香菜,可以撒一些香菜,味道更鲜美!

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