酥皮炸糕的做法

2025-03-14 19:29:12

1、糯米粉和面粉的比例是2:1,先混合均匀。

酥皮炸糕的做法

2、粉中加一丢丢盐,也可以不加,我是觉得有增加风味的效果。

酥皮炸糕的做法

3、手蘸少许食用油,然后下手揉一揉,把面絮揉成光滑的面团就可以了,盖个盖子醒10分钟。

酥皮炸糕的做法

4、案板上抹一点食用油防粘,醒好的面团搓成长条,分成小剂子。

酥皮炸糕的做法

5、包馅儿就是一般包豆包的方法,注意口一定封严实。团好了小圆饼,就可以准备下锅炸了。

酥皮炸糕的做法

6、炸好的炸糕放在吸油纸上吸一下表面多余的油,炸好的炸糕表皮薄薄一层酥脆壳壳,内里绵软香糯。

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