深夜食堂.香菜牛肉
1、牛肉切好,加一勺生抽,半勺料酒腌制15分钟。切姜丝备用。
2、湘菜的灵魂:当季青红辣椒切碎,大蒜瓣切碎,待用
3、香菜洗净切段
4、热锅冷油,加腌制好的牛肉快速翻炒,加少许盐翻炒。
5、待牛肉炒出汁,倒入辣椒末,蒜末,再加少许盐,翻炒。
6、牛肉出汁,辣椒炒熟后,加入香菜叶,翻炒几下,加几颗味精调味,出锅装盘。
7、刚沐浴更衣的兄弟两闻到香味,赶紧开吃。湖南伢子,无辣不欢。
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