如何制作酸辣芋儿

2025-04-06 16:05:03

1、芋儿去皮洗净,放入沸水中煮至用筷子一插就能插进去的状态,然后捞出沥干水分。

如何制作酸辣芋儿

2、锅中倒入适量菜油加热,先放入姜片和八角香味爆香,然后加入干辣椒和花椒爆香。

如何制作酸辣芋儿

3、再加入芋儿和作料一起翻炒均匀,随后加入清水,差不多没过芋儿的量,转中小火慢慢煮。倒入少许老抽瓢遥费涓调色,再倒入适量生抽调咸味,再加入白糖提鲜,

如何制作酸辣芋儿

4、煮至芋儿变软糯,加入鸡精翻炒均匀,锅里留一点汤汁不要烧干了。

如何制作酸辣芋儿

5、再加入豆瓣酱煸炒出红油。

如何制作酸辣芋儿

6、经过二十分钟以后,装盘食用。

如何制作酸辣芋儿
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