香辣豆豉的做法
1、准备干豆豉一包,瘦肉切丁,辣椒切圈,一点藕也随手切进去了。
2、豆豉蒸20分钟。也可以在蒸饭的时候放蒸架上一起蒸,饭熟后再取出来。
3、菜籽油烧热,肉丁炒干水分后加入生抽和蒸过的豆豉。
4、拌炒出香喷喷的味道后加入辣椒圈和适量的辣椒粉。
5、继续中火炒两分钟即可出锅。
6、一次做上一大碗,可以直接配米饭,还可以夹馒头,浇面条,炒菜。。。
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