紫薯开花小馒头

1、面粉加酵母加水合成面团发酵两倍大

2、取面团的四分之一将紫薯泥(紫薯泥是我以前买的紫薯蒸熟后压成泥分袋装好放在冰箱里冷冻的，以后吃方便)放入面团中揉匀

3、揉好的紫薯泥静置5分钟

4、将紫薯泥平均分成想要的大小，我分了8个，分别做成小馒头备用

5、再将白面团(白面团一共我分了4份，一份做成紫薯的)再将其中的一份也切成8个擀成包子皮，不要擀的太薄了和平时做包子就可以

6、然后将一个紫薯小馒头放在包子皮上，紫薯光滑的一面朝下，和包包子一样包起来

7、全部包好后就是这样的小馒头

8、然后用锋利的小刀在馒头的顶上画上十字，放在抹油的篦子上等待二发，发酵好后，锅中拾什猎雄烧开水将馒头放上20分钟关火，闷3分钟

9、蒸好的馒头