淡奶油吐司的做法

1、加入鸡蛋，所有液体部分，然后加入所有粉类，搅拌均匀，加入酵母，低速诩牝翻栝混合，为防止面团温度过高，所有液体，包括鸡蛋，冰箱冷藏过夜为佳。

2、搅拌到没有干粉，成团时，开高速档让面团形成面谒忡孺亩筋，检查出膜状态，膜上的小孔粗糙状态时，有锯齿边时加入黄油，低速混合黄油，然后高速3分钟左右出手套膜

3、注意观察，如果面团打过头，则会表现的没有弹性，表面也很黏，成品面包会口感粗糙，也不长个，揉好的面团最佳温度26到28左右，全程12分钟搞定，把面团放入碗里，碗里抹油，盖上保鲜膜进行一次发酵到2.5倍，大约60分钟

4、如图，手指粘粉戳个小孔，不回缩不回弹就好了，小洞塌陷表示发酵过度，回缩表示发酵不够

5、每份拿出来平均称重，滚圆，松弛20到30分钟左右，这里是两个450克吐司盒，也可以3个300克的唧练分萱吐司盒，家里小朋友喜欢吃肉松，所以我加了点料，改良了

6、每个擀长，刷色拉酱，放肉松，卷起来，发酵到9分满

7、用剪刀剪口子，口子上挤软化黄油，对了别忘记先刷蛋液

8、蛋液建议过滤下，出去筋膜

9、180℃烤40分钟，表面及时盖锡纸，冷却切割

10、香的来~

11、明天的点心有了~不喜欢的就淡奶油原味，不需要肉松和色拉酱。