如何做叉烧肉

1、将肉洗净，切分成粗条

2、将肉条放入容器中，放入叉烧酱

3、放入葱白

4、蒜用刀背拍扁，姜切片

5、将姜和蒜放入，放入白酒

6、放入1大勺蜂蜜

7、用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右

8、捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时

9、预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状

10、将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜

11、将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜

12、继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用