椰汁千层糕的做法

1、首先先来做黄色部分，取150g马蹄粉，加入清水A：300ml搅拌均匀

2、过滤一下杂质

3、锅里倒入清水B：350ml，再加入150g红片糖

4、红片糖熬化后，熄火，慢慢倒入两勺马蹄粉浆，快速搅拌，最好是一边搅拌一边倒，这样搅拌的更均匀

5、呈这种流线状态

6、马上倒入剩余的马蹄粉浆，同样是一边搅拌一边慢慢的倒入，这样黄色部分就做好了

7、现在再来做白色部分，取马蹄糕100g，加入150g纯牛奶，400ml椰浆，60g炼奶（没有炼奶用白砂糖也可以）混合搅拌均匀

8、过滤一下杂质和颗粒

9、两种颜色的粉浆就准备好了，可以上锅蒸了

10、锅里烧开水后，里面放一个比较深的平底盘，第一层倒入的是黄色浆，我这里倒了两勺，盖上盖子蒸4分钟，每蒸一层，都需要搅拌一下粉舱彀悌乏浆，以免沉淀，把下面的粉浆搅拌均匀再倒进去，白色的也是两勺，同样盖上盖子蒸4分钟

11、这样一直叠加，最后一层也是黄色，最后一层蒸五分钟。

12、蒸好后捞出放凉

13、完全冷却后，用手这样拨一下，倒扣下来很容易

14、非常Q弹，而且不会特别甜

15、用来招呼客人也是很不错的茶点哦