家常豆腐的做法

1、首先把豆腐洗干净，切成小块

2、再把葱 干辣椒 小米椒 姜 蒜切好，葱白分开放

3、锅内倒入清水，水开后放入豆腐，放入少许的盐煮2分钟，捞出来沥干水

4、锅中倒油，开小火，放入干辣椒 花椒炒香

5、再把辣椒和花椒颗粒捞出来，转中火

6、然后放入姜 蒜 葱白 小米椒 豆瓣酱炒香

7、炒出香味后放入生抽 老抽 料酒翻炒

8、再放入豆腐继续翻炒会，加入清水，大火煮5分钟

9、5分钟后收汁，放入点鸡精出锅装盘，装盘后撒上点葱花即可