小炒咸肉的做法
1、肉切片,用水焯,时间稍微长点,去除其中的咸味和让肉嫩一些
2、青蒜斜刀切段
3、尖椒切段,加点红色尖椒,颜色稍好
4、肉焯好,放盘,加油,放姜爆锅,按照肉椒蒜逐步放入,不用加盐,加点酱油提色
5、出锅,装盘
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1、肉切片,用水焯,时间稍微长点,去除其中的咸味和让肉嫩一些
2、青蒜斜刀切段
3、尖椒切段,加点红色尖椒,颜色稍好
4、肉焯好,放盘,加油,放姜爆锅,按照肉椒蒜逐步放入,不用加盐,加点酱油提色
5、出锅,装盘