自制青椒炒猪肝

1、1.准备好原材料；

2、2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；

3、3.提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；

4、4.烧锅开水， 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出

5、5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，

6、6.迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起

7、7.将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；

8、8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

9、9.下入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 大火收汁即可；