【快手汤品】平菇鸡蛋汤怎么做好吃

1、将平菇撕成小片，洗净备用；葱切成葱花备用；将瘦肉切成薄片，用酱油搅拌均匀，腌制10分钟左右；

2、将鸡蛋打入碗中，加入少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，备用；也可以将少量葱花加入在蛋液中；

3、冷锅冷油，烧热，加入少量食用盐，油红，将平菇放入锅中，翻炒；

4、平菇软化之后，加适量水，并加入少量辣椒粉、酱油；

5、水开之后，依次加入腌制好的瘦肉片和搅拌好的鸡蛋；

6、加入鸡蛋之后，等到汤汁沸腾，加入胡椒粉，葱花，即可出锅，美味可口的平菇蛋汤就做好了。