拉菲黄鱼是海鱼吗

是的，“拉菲黄鱼”，肉嫩味鲜，营养价值很高。拉菲黄鱼生活海域属亚热带气候，其海洋生态环境近似于我国的长江和东海，因此与我国东海黄鱼的味道相似，肉质也同样鲜美，目前，拉菲黄鱼已在国内上市且十分走俏。

巴西黄鱼俗称“冻白姑鱼”、“拉菲黄鱼”，肉嫩味鲜，营养价值很高。由于我国东海黄鱼资源濒临枯萎，偶尔捕获到，价格也不低。而巴西属亚热带气候，其海洋生态环境近似于我国的长江和东海，因此亚马逊流域的海洋鱼类与东海海洋鱼类的味道相似，肉质也同样鲜美，目前，巴西黄鱼已在国内上市且十分走俏。

拉菲黄鱼淮扬菜做法：

1、将腌制好的拉菲黄鱼带着袋子放在水中解冻后拆掉袋子用水清洗一下即可放入盘中

2、加适量五花肉片 姜片 葱段 料酒 花生油或者鸡油放入锅中蒸十分钟即可出锅，后将覆盖在鱼身上的姜片 葱段 五花肉片挑出，即可上盘。

3、切上姜丝 葱丝然后将少量油烧熟后泼在鱼身上最后加香菜点缀即可。