五花肉卤笋干的做法
1、将笋干加水泡软,然后切成小段;爱吃可以多泡一点;
2、将五花肉洗净,切成大小一致的块状;
3、开火,加入适量的食用油,待油温升高,将五花肉下入锅里两面煎至微黄;
4、加入适量的水,将八角、桂枝、姜,下入锅里,一起煮开;一加入适量的料酒、生抽,煮35分钟;
5、将笋干下入锅里,翻炒均匀,再加适量的老抽、蚝油、水,翻炒均匀;
6、加入适量的盐和鸡精,继续煮10-12分钟,入味后,就完成了。
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