焖烧杯的作用及使用方法

1、焖烧杯的作用是可以实现原料的保温、腌制、焖烧、涮火锅等，是一种餐厨用具；

2、选择焖烧杯时，最主要的是考虑质地与材质，质地要求光滑，磨砂处理，不可掉漆，容易清洁；

3、材质应选择耐热且容易清洁的不锈钢、铝合金或高温耐热玻璃；

4、使用时，应注意材料的清洁干净，安放稳定，盖子应紧闭，焖烧杯的底部不能太贴近火源，以免火道过敏；

5、开火前应先一烧五分钟，这样可以去除清洁剂、润滑剂、坚强缝合线剩余的油脂香味；

6、焖烧时，可以盖子稍微翘起，让蒸汽它可以出去，这样可以避免味道和腥味挥之不去；

7、腌制时，可以在焖烧杯里加入一些酸性物质，可以发挥它的酸辣化效果；

8、烧涮火锅时，可以煮一些蔬菜，盖上盖子，焖煮时间短一些；

9、腌制、焖烧完毕时应立即熄火，在放凉前，应先调节蒸汽出口，让蒸汽迅速排出；

10、熄火时应将焖烧杯入冷水，避免粘料破坏杯壁；

11、最后及时清洗干净，长时间不使用时应擦拭干净，加防止生锈。