生鲜肉食验收基本标准

1、动物检疫合格证明是商家生产销售的第一道关卡，没有这道关卡，生鲜产品质量安全问题也就无从说起。所以首先验证的就是这一个证明。无论那一类的生鲜产品按国家要求，相配套检疫是必须有的。

2、肉类产品检验报告也是必要证明之一，它是对肉类各项检验指标的一个考核。它对生鲜产品质量提供了坚实的保证。

3、生产日期这个不用细说，有一点生活常识的人都知道看一下生产日期，再好的产品如果没有生产日期，前两项保障也是空谈。

4、保质期也是大家耳熟能详的一个名词，生鲜产品都有它的一个储存条件，相信大家都能察看它的保质期。但具体保存起来就是各有各的方法。这里不在详细说。重要的是不选择临近保质期或过期的产善飧琳宴品，以免对我们的健康造成威胁。

5、生产商，生产地方这个大家都有一定的选择性，不过没有这个基本标识，相信感觉再好的生鲜产品也会让我们产生疑虑。所以基本标识还是应该有的，最好还是有正规国家认证的标识哦。

6、剩下的就需要我们日常生活的积累了，如果各项指标都符合我们的要求了，那么现实中还需要我们的感观，嗅觉加以辨识生鲜产品是否真正的安全了。好的生鲜产品，在色泽上应该表现鲜红色，色泽自然鲜亮，有弹性，无血水渗出。气味上应该是没有异味的。通过以上几个步骤的验证，相信大家一定能挑选出安全美味的生鲜肉食产品。