怎么蒸鸡蛋羹

1、找一个干净的碗，在碗里打入鸡蛋（根据食用的人数来决定打几个鸡蛋）

2、再在碗里倒入适量的水，这里鸡蛋水的比例为5:1的分量，注意不要倒很多水，否则出来的蛋羹就不会成固体

3、可以根据自己的喜好放点佐料，这里我本人喜欢吃咸的，所以放了点盐

4、然后用筷子搅拌，知道鸡蛋水均匀

5、之后放入锅中蒸，注意火不要太大，大概蒸15分钟左右

6、在蒸的过程中，看碗里的鸡蛋变成固体的，然后就用筷子插在蛋羹的中心，再拔出来，看筷子上有没有沾上蛋液，有的话还需要继续蒸会，没有的话鸡蛋羹就蒸熟了

7、在蒸好的蛋羹上再次方便佐料（醋或酱油），根据喜好来放